Quando planeia um evento especial, como um aniversário, casamento, festa corporativa ou mesmo um jantar mais íntimo, a escolha do menu pode fazer toda a diferença. Mas será melhor optar por um serviço de catering ou contratar um chef ao domicílio? Embora algumas pessoas possam pensar que é a mesma coisa, existem diferenças entre um catering e um chef ao domicílio. 

O que é um serviço de catering?

O catering refere-se a um serviço completo de entrega de refeições e bebidas para eventos, desde pequenas reuniões familiares até grandes festas empresariais. Este tipo de serviço pode incluir não apenas a preparação da comida, mas também a entrega, montagem de mesas, decoração e até o serviço de sala. O catering quase sempre se associa a grandes eventos, como casamentos, batizados e eventos corporativos. 

Vantagens e desvantagens do catering

A principal vantagem do catering é a capacidade de dar resposta a eventos maiores. Aliás, no caso de estar a planear um casamento, pode contratar a mesma empresa para fazer o catering e o serviço, seja com um buffet ou com serviço de sala. Além disso, há caterings para todo o tipo de orçamentos – se procurar um serviço de catering na Fixando, só tem de nos dizer quanto quer gastar por convidado. 

Agora, vamos às desvantagens. A maioria das empresas de catering trabalham com um menu fixo. Se estiver à procura de um catering para um evento corporativo, por exemplo, terá de escolher entre uma lista de entradas e snacks. Por isso, se for uma festa privada ou um casamento, é mais difícil encontrar uma empresa que se ajuste completamente ao menu que idealizou. 

O que é um chef ao domicílio?

Por outro lado, os chefes ao domicílio são cada vez mais comuns. Muitos antigos concorrentes de programas como o Masterchef, por exemplo, fazem serviços de chefe privado ou chefe ao domicílio. Um chef ao domicílio é um profissional que se desloca até à sua casa para preparar uma refeição exclusiva e personalizada. Esta opção é ideal para jantares privados, aniversários ou experiências gastronómicas sofisticadas.

Vantagens e desvantagens do chef ao domicílio

Um chefe ao domicílio não deixa de ser um tipo de catering. No entanto, é muito mais personalizado e exclusivo. Em primeiro lugar, o menu é feito à medida do cliente. Em segundo, os pratos são preparados na hora (em vez de serem só finalizados ou aquecidos no local). Por isso, a experiência de um chef ao domicílio assemelha-se muito mais a ir a um restaurante do que um catering convencional. 

Quanto às desvantagens, o catering ao domicílio pode ter um custo mais elevado do que um serviço de catering. Além disso, em relação ao serviço de catering, um chef ao domicílio também só consegue dar resposta a um grupo mais pequeno. Por último, o tipo de prato do menu depende das condições da sua cozinha. 

Catering vs chef ao domicílio: qual escolher?

Agora que já vimos as principais diferenças entre um catering e um chef ao domicílio, vejamos quando escolher um catering vs chefe um domicílio. 

Quando escolher um serviço de catering? 

• para um evento com muitos convidados; 
• em ocasiões nas que precisa de uma grande variedade de pratos; 
• quando precisa de uma solução completa para a refeição e para o serviço de sala;
• tem um orçamento mais limitado e quer comparar mais orçamentos de catering.

Quando escolher um serviço de chef ao domicílio? 

• quer uma experiência personalizada e exclusiva;
• está a preparar um jantar íntimo ou uma ocasião especial em sua casa;
• se tem um menu ou uma gastronomia específica em mente e quer um especialista;
• quer priorizar a frescura dos pratos e a escolha dos ingredientes.

Resumindo, há vários fatores que deve ter em conta quando estiver a escolher um serviço de catering e um chefe ao domicílio. Em primeiro lugar, precisa de ter em consideração o local do evento. Se é um evento íntimo em sua casa, pode optar por qualquer um dos dois. Caso seja um evento maior, um serviço de catering é mais adequado. No entanto, há mais aspetos a levar em conta.
O orçamento disponível para o catering do evento, as suas preferências gastronómicas (tipo de gastronomia e menu), bem como o espaço disponível (especialmente se quiser usar a sua cozinha) devem influenciar a sua decisão. Por último, se estiver à procura de um serviço de catering na Fixando, recomendamos que veja as fotos do profissional e leia sempre as avaliações de clientes anteriores.