Olá verão! A época balnear já começou oficialmente e ao fim de semana somos tomados pela vontade de ir até à praia. O único problema é resistir às bolas de Berlim, aos gelados e aos almoços rápidos que deitam a dieta por terra e que custam o dobro por serem à beira-mar. Ou seja, não faltam motivos para apostar em marmitas frescas, saudáveis e muito fáceis de preparar!
Salada de Quinoa, Pêssego e Frango
Uma salada fresca com fruta, mas ao mesmo tempo muito saciante. A quinoa é um superalimento muito completo, que podem preparar uma vez e ir usando ao longo da semana para várias saladas. Aqui, combinamos a quinoa com lascas de frango assado, nozes pecan (para dar um toque crocante) e fruta da época – podem ser pêssego, nectarinas ou ameixas.
Salada de Millet, Camarão, Rabanete e Ervas Aromáticas
Outra salada muito leve mas muito, muito saborosa. Vamos sugerir fazer com millet (milho-painço), mas podem usar quinoa em vez de massa se prepararem quinoa para toda a semana. Salteie os camarões rapidamente em azeite, alho e salsa e (se gostarem) malagueta. Depois, basta juntar à massa, dar um toque de cor com os rabanetes e temperar com azeite, salsa e tomilho.
Salada de Vitela, Espinafres, Quinoa & Morangos
Morangos e vitela? Pode não ser a combinação mais óbvia, mas juramos que esta salada é deliciosa! Esta é uma receita perfeita para aproveitar os restos da vitela assada de domingo sem ter de picar ou inventar receitas complicadas. Sirvam a vitela em lascas frias acompanhada de espinafres frescos, quinoa e alguns morangos para ter um sabor doce e uma textura de contraste.
Salada de Batata com vinagrete de Atum
O verdadeiro clássico de praia! O molho fica mais apurado com o tempo, por isso esta salada é perfeita para deixar preparada no dia anterior. Tempere cebola roxa, pedacinhos de tomate e de pimento vermelho com salsa fresca, azeite e o sumo de uma lima. Se gostam de vinagretas fortes, podem juntar logo o atum. Acompanha com batata, arroz de açafrão, massa, quinoa, couscous… Escolham o vosso favorito!
Encontre aqui os melhores profissionais de nutrição!
Fixando Blog 